هفت چیزی که باید در مورد گیاه استویا بدانید

استویا یک شیرین کننده طبیعی است که از گیاه  استویا بدست می آید. اولین بار این گیاه چند قرن گذشته در کشور پاراگوئه به وسیله مردم بومی کشف شد. اما  اواخر قرن 19 یک گیاه شناس سویسی که در آمریکای جنوبی مشغول به کار بود آن را به اسم برگ شیرین با خودش به اروپا  آورد.

 

هفت خاصیت استویا

استویا به شکلهای مختلف  وجود دارد  معروف ترین آن به شکل پودر است و نوع دیگر آن برگ های خشک شده و همین طور عصاره گیاه و یا به شکل قرص های کوچک برای شیرین کردن چای و قهوه است.

در هر حال انواع استویای طبیعی شیرین کننده از جهات مختلف با شکر متفاوت است. همچنین دلیل های وجود دارد چرا استویا برتری خاصی نسبت به شکر چغندرقند دارد.چه شما مبتلا به دیابت باشید و چه خواستار یک زندگی سالم ، حتما باید ادامه مطالب را  مطالعه کنید .

استویا خیلی مقوی است

برگهای خام گیاه استویا تقریبا 40 برابر شیرین تر از شکر است. این به معنی این است که فقط یک ذره کوچک از استویا برای بیشتر دستورالعملهای غذایی بدون شکر کافی خواهد بود. عمر مفید برگ شیرین کننده در حدود 5 سال است.

استویا بدون کالری است

شکر تصویه شده شما را بدون انکار چاق می کند. شکی بر این اثر مخرب شکر بر بدن نیست. شکر چغندرقند کالری زیادی دارد و امروزه محصولات شکری زیادی در بازار با برندهای مختلف موجود است که باعث شده کار ثابت روزانه ما دوری کردن از خوردن انها باشد. طبق تحقیقی 34 درصد جمعیت بزرگسال آمریکا مبتلا به بیماری چاقی مفرط هستند و برای بچه های که در معرض استفاده شکر در سنین پایین هستند این رقم 17 درصد است. این اعداد 30 سال گذشته سه برابر بود. خوشبختانه شیرین کننده استویا حاوی هیچ کالری نیست.

استویا کمک می کند تا به هوس و ولع خود به پرخوری غلبه کنید.

از آنجایی که  شکر اعتیادآور است. همین طور شیرین کننده های مصنوعی تاثیر منفی بر بدن دارند مانند سرگیجه و دل درد. از طرف دیگر استویا یک غلبه کننده بر ولع و اشتها شناخته شده است.

 

استویا چیست

 

برای دندان ها مفید است.

وقتی شکر مصرف می کنید یک لایه چسبناک از باکتری بر روی دندانها شکل می گیرد که باعث پوسیدگی و جرم دندان در طولانی مدت خواهد شد.

برای بیماران دیابتی مفید است.

دلیل اینکه شکر برای افراد دیابتی بسیار مضر است وجود مقدار زیادی کربوهیدرات می باشد

استویا فشار خون بالا را کنترل می کند.

بومیهای آمریکای جنوبی برای نسلها از این گیاه برای پایین آوردن فشار خون بالا استفاده کرده اند. این گیاه تجویز پزشکان  در آمریکای جنوبی برای کنترل فشار خون است. تحقیقات گسترده ای نشان داده است که افرادی که سالم هستند هم حتی می تواند با خیال آسوده از این گیاه استفاده کنند چون فشار خون نرمال این افراد را پایین نمی آورد.

استویا در درمان بیماری کاندیدیازیس کمک می کند.

کاندیدیازیس، عفونت قارچی معمولا به نام  برفک شناخته شده است  که  معمولا روی   غشاء مخاطی دهان، مری، دستگاه ادراری، و یا واژن تاثیر می گذارد.

کاندیدا آلبیکانس در روده رشد و نمو می کند حال هر چه قدر میزان مصرف شکر بالاتر باشد این قارچ خیلی سریع و به سرعت رشد کرده و در بدن پخش می شوند. کاندیدا آلبیکانس قادر به تجزیه استویای خالص نیست به همین علت  مصرف استویا به جای شکر و شیرین کننده های مصنوعی بازدارنده مفیدی برای این بیماری است.

در هر حال باید در انتخاب استویای خالص خیلی دقت کرد به علت اینکه برخی از مارک های تجاری در دسترس برای بالا بردن حاشیه سود خود به استویا Inulin  و Maltodextrin اضافه می کنند که مصرف این دو ماده برای افرادی که مستعد مبتلا شدن به کاندیدیازیس هستند اصلا توصیه نمی شود.

 

تهیه شده در گروه محلی فود

نوشته شده در تاریخ: 01 دی 1395 تعداد بازدید: 916



نظرات کاربران

  • پیرمرد
    1395/10/01 08:03:49 ب.ظ
    قیمتش چقدر است ؟
  • مدیر سایت
    1395/10/01 07:16:04 ب.ظ
    سلام بله در هفته های اینده این محصول به سبد محلی فود اضافه می شود
  • Bahar
    1395/10/01 07:10:05 ب.ظ
    salam Mishe lotfan begin ke tarkib stevia ba tea ro darid?
  • مدیر سایت
    1395/10/01 06:59:32 ب.ظ
    سلام استویا به شکل های مختلفی مانند پودر ، قرص و برگ خشک وجود دارد استویا در ایران توسط برخی شرکتها وارد می شود که باید از ان اطمینان داشته باشید . در هفته های اینده محلی فود چای استویای خالص ایرانی را عرضه خواهد کرد که با ثبت نام در سایت می توانید سفارش دهید تشکر
  • parvin
    1395/10/01 06:56:38 ب.ظ
    تشکر از سایت شما من بیماری دیابت دارم بجای قند می تونم از قرص استویا استفاد کنم
  • بهرامی
    1395/10/01 06:55:12 ب.ظ
    سلام شما استویا دارید ؟

نظر شما چیست؟

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


عضویت در خبرنامه
ایمیل خود را در لیست ما اضافه کنید تا از آخرین مقالات و اخبار باخبر باشید
تماس با ما کانال تلگرام محلی فود