هشت خاصیتی که باید درباره روغن زیتون بدانید

روغن زیتون به عنوان طلای مایع در دنیا شناخته می شود.فواید منحصر به فرد روغن زیتون سالم شامل کمک به بهبود سرطان روده و سینه، دیابت ، بیماریهای قلبی ، آرتروز ، کلسترول بالا ، کاهش وزن ، عملکرد دستگاه گوارش و سوخت و ساز بدن است.

باید توجه داشت که میزان کالری این روغن بالا است و برای بهره بردن از فواید آن نباید در مصرف آن زیاده روی کرد. سازمان غذا و دارو مصرف روزانه دو قاشق غذاخوری از روغن زیتون را برای کاهش خطر بیماری های قلبی توصیه می کند. 

 

خواص روغن زیتون

دستگاه گوارش

 مصرف این روغن که سرشار از چربی های اشباع نشده است باعث کنترل میزان کلسترول بد در خون می شود. روغن زیتون خالص دارای بالاترین میزان پلی آنتی اکسیدان و اسید اولیک است به این دلیل این روغن یک نمونه سالم در مقایسه با دیگر روغنهای گیاهی است.

کاهش بیماری های قلبی

 روغن زیتون سالم دارای 70 درصد چربی اشباع نشده است در نتیجه مصرف همیشگی آن باعث کاهش انباشته شدن کلسترول در خون و کاهش بیماری های قلبی می شود. در واقع کلسترول  LDL( کلسترول بد) را کاهش می دهد و به طور همزمان کلسترول HDL ( کلسترول خوب) را افزایش می دهد.

بیماری کلسترول خون

 آنتی اکسیدان موجود در روغن زیتون به کاهش اثرات اکسیداسیون کلسترول LDL در بدن کمک می کند.

 

روغن زیتون و کاهش وزن

کاهش وزن

 پزشکان نشان داده اند اضافه وزن  به وسیله چربی های اشباع نشده بوجود نمی آید در همین راستا مصرف روغن زیتون نتیجه مثبتی در جهت کاهش وزن می گذارد.

ضد التهاب و ضد ویروس

 فنل موجود در روغن زیتون خاصیت ضد التهابی دارد. دلیل بوی قوی روغن زیتون به خاطر خاصیت ضد میکروبی آن است.

سرطان

 روغن زیتون باعث محافظت بدن در مقابل رشد سلولهای سرطانی مخصوصا سرطان روده می شود. تحقیقات در دانشگاه آکسفورد تاثیر مثبت محتوای اسیدی در این روغن برای جلوگیری از سرطان روده را به اثبات رسانده است. همچنین هیدروکسی موجود در روغن زیتون می تواند باعث پیشگیری از سرطان پستان در زنان یائسه گردد.

 

روغن زیتون و پوست صورت

روغن زیتون برای چین و چروک

روغن زیتون خالص برای پوست و رفع چین و چروکها مفید است . با مصرف روغن زیتون می توان تا حدی  از ایجاد چین و چروکهای دور چشم ، پیشانی و صورت جلوگیری کرد .این روغن در زمانهای گذشته برای  رفع پیری پوست و  داشتن موی زیبا استفاده میشد.   فواید بیشتر روغن زیتون برای پوست را اینجا  بخوانید.

به شرطی می توانید از همه این خواص روغن زیتون بهره ببرید که  از روغن زیتون اصل و طبیعی استفاده کنید  . اکثر روغن زیتونهای موجود در بازار تقلبی است متاسفانه برخی از تولید کنندگان روغن مایع خوراکی را با روغن زیتون ترکیب می کنند و یا حتی از روغن زیتونهای کهنه و فاسد که دیگر خواص روغن زیتون تازه را ندارند استفاده می کنند. مصرف اینگونه روغنهای بی کیفیت حتی ممکن است برای سلامتی شما خطرناک باشد . 

تهیه شده در گروه محلی فود 

نوشته شده در تاریخ: 11 دی 1395 تعداد بازدید: 1043



نظرات کاربران

نظر شما چیست؟

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


عضویت در خبرنامه
ایمیل خود را در لیست ما اضافه کنید تا از آخرین مقالات و اخبار باخبر باشید
تماس با ما کانال تلگرام محلی فود