طرز تهیه زیتون پرورده خانگی

امروز می خوام یک غذای فوق العاده و خوشمزه محلی رو که در شمال ایران بخصوص در گیلان توسط زنان گیلانی با سبزیجات معطر محلی درست میشه بهتون آموزش بدم . زیتون پرورده یک دسر خوشمزه است که از گذشته های دور در گیلان درست میشه و بعنوان دسر با غذا می خورند . زیتون پرورده یک اشتها آور عالی است که گیلانی ها آن را در کنار غذای اصلی روی سفره قرار میدهند . شما هم می تونید  براحتی توی خونه برای خودتون درست کنید .

 

زیتون پروده خانگی

 

مواد لازم برای تهیه زیتون پرورده خانگی  اصل

گردو  150 گرم

زیتون بدون هسته نیم کیلو

رب انار ترش دو قاشق

سیر کوبیده 8 حبه

آب لیمو 2 قاشق

سبزیجات معطر  نعناع و چوچاق یک قاشق

 

طرز تهیه زیتون پروده خانگی اصل

اگر زیتون شما شور است ابتدا آن را به مدت یک ساعت در آب سرد قرار دهید تا شوری آن کم شود . بعد هسته ها را از زیتون جدا کنید . سپس  گردو له شده به همراه زیتون و سایر مواد را با هم ترکیب کنید و خوب بهم بزنید . ترکیب تهیه شده را چند ساعت بگذارید در یخچال بماند  .   میزان سیر و سبزیهای محلی ، زیتون پرورده را خوشمزه تر می کنند. برای تزیین زیتون پروده می توانید از دانه های انار ترش استفاده کنید.

معمولا زیتونی که برای زیتون پرورده گیلانی استفاده میکنند زیتون ماری است که تلخی و چربی آن بیشتر از زیتونهای درشت است اما با هر زیتونی می توانید این دسر خوشمزه را درست کنید . 

نوش جان

 

نرگس حسین زاده - محلی فود

 

نوشته شده در تاریخ: 10 شهریور 1396 تعداد بازدید: 53




محصولات مرتبط

نظرات کاربران

نظر شما چیست؟

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


عضویت در خبرنامه
ایمیل خود را در لیست ما اضافه کنید تا از آخرین مقالات و اخبار باخبر باشید
تماس با ما کانال تلگرام محلی فود