حقایقی که باید در مورد خواص برنج قهوه‌ای بدانید

خواص برنج قهوه ای

روز به روز به کسانی که با خواص برنج قهوه‌ای آشنا می‌شوند و به مصرف برنج قهوه‌ای روی می‌آورند، افزوده می‌شود. برنج قهوه‌ای در ایران کم کم به محصولی شناخته‌شده تبدیل می‌شود. برای دانستن جدیدترین اطلاعات در مورد خواص برنج قهوه‌ای با محلی‌فود همراه باشید.

خواص برنج قهوه‌ای برای کودکان و بزرگسالان

برنج قهوه‌ای همان برنج سفیدی است که پوسته قهوه‌ای پرخاصیتی به تن دارد! برنج قهوه‌ای حاوی کلسیم، پتاسیم، منیزیم، تیامین و فیبر است. تحقیقات نشان می‌دهد برنج قهوه‌ای خطر ابتلا به آسم در کودکان را کم می‌کند! به علت مقادیر بالای مواد معدنی و ویتامین B، متخصصان تغذیه به مادران توصیه می‌کنند به جای استفاده از برنج سفید، به کودکان خود برنج قهوه‌ای بدهند.

برنج قهوه‌ای منبع ارزشمندی از عنصر سلنیوم است که از بدن در مقابل آرتروز، بیماری‌های قلبی و سرطان محافظت می‌کند و سطح کلسترول بد خون را تنظیم می‌کند. عنصر منیزیم برای سلامت دستگاه تناسلی و عصبی ضروری است و یک پیمانه برنج قهوه‌ای، نیاز روزانه بدن به منیزیم را تامین می‌کند. برنج قهوه‌ای حاوی آنتی‌اکسیدان است که از بدن مقابل رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند و سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند. تحقیقات نشان می‌دهد مصرف غلات کامل از جمله برنج قهوه‌ای، خطر ابتلا به سرطان پستان را کم می‌کند. مصرف روزانه فقط ۵۰ میلی‌گرم برنج قهوه‌ای، تا ۱۶ درصد خطر ابتلا به دیابت را کاهش می‌دهد.

خواص برنج قهوه‌ای برای لاغری

فیبر زیاد موجود در برنج قهوه‌ای باعث تنظیم عملکرد دستگاه گوارش و جلوگیری از چاقی می‌شود. دانشمندان دانشگاه هاروارد دریافتند که مصرف روزانه غلات کامل، از جمله برنج قهوه‌ای شانس اضافه وزن را تا ۵۰ درصد کاهش می‌دهد.

خواص برنج قهوه‌ای ارگانیک در مقابل برنج قهوه‌ای غیرارگانیک!

تحقیقات نشان می‌دهد درصد سم آرسنیک که در بعضی از برنج‌های غیرارگانیکِ موجود در بازار ایران وجود دارد بالاتر از حد استاندارد است! مواد شیمیایی که حین کشت برنج استفاده می‌شود در گیاه تحمع پیدا می‌کنند و با مصرف محصول، وارد بدن می‌شوند. اما در تهیه مواد غذایی ارگانیک از جمله برنج قهوه‌ای ارگانیک از روش‌های خاصی برای کاشت و داشت محصولات استفاده می‌شود. در مزارع غیرارگانیک، کشاورزان از کودهای شیمیایی برای تحریک رشد گیاه استفاده می‌کنند. اما در کشت برنج ارگانیک از کودهای طبیعی و کمپوس استفاده می‌شود. در کشت برنج قهوه‌ای ارگانیک از هیچ یک از انواع آفت‌کش‌های شیمیایی سرطان‌زا، از جمله: کارباریل، DDD، مالاتیون و پایپرونیل بوتوکسید استفاده نمی‌شود.

طرز پخت برنج قهوه‌ای، آسان و خوشمزه!

خواص برنج قهوه ای

طرز پخت برنج قهوه‌ای دقیقا مثل برنج سفید است! قبل از پخت برنج قهوه‌ای، حتما به مدت حداقل ۲۰ دقیقه آن را خیس کنید و بعد چندین بار آبکشی کنید. سپس، هر یک پیمانه برنج را با دو و نیم پیمانه آب مخلوط کنید و روی شعله قرار دهید تا به جوش آید. بعد، شعله را کم کنید و در قابلمه را بگذارید و به مدت حدود ۳۰ دقیقه صبر کنید (تا زمانی که آب برنج کاملا کشیده شود). در این بین، اگر برنج به اندازه کافی نرم نشد، می‌توانید در این مرحله، آب بیشتری به آن اضافه کنید.

خواه هدف شما لاغری باشد خواه عضله‌سازی و یا اصلا سبک زندگی سالم و طبیعی، غلات کامل مثل برنج قهوه‌ای جزء جدانشدنی از رژیم غذایی شما خواهند بود. پس، اگر تاکنون این غله‌ی مغذی را امتحان نکرده‌اید، حالا زمان مناسبی است که برای خرید برنج قهوه‌ای برنامه‌ریزی کنید.

برای اطلاع از قیمت برنج قهوه‌ای و خرید اینجا  کلیک کنید.


تهیه :  سینا حلوایی - محلی فود
انتشار محتوی و تصاویر با ذکر منبع ‌(محلی فود) بالامانع است
نوشته شده در تاریخ: 23 آبان 1396 تعداد بازدید: 33




محصولات مرتبط

نظرات کاربران

نظر شما چیست؟

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


عضویت در خبرنامه
ایمیل خود را در لیست ما اضافه کنید تا از آخرین مقالات و اخبار باخبر باشید
تماس با ما کانال تلگرام محلی فود