غذاهای قلیایی را بشناسید

مواد غذایی قلیایی

امروزه مردم در سراسر دنیا از اثرات مثبت قلیایی بودن بدن آگاهی زیادی دارند  چون تعادل میزان سطح اسیدی و قلیایی در بدن ما بسیار ضروری است،  خاصیت قلیایی باعث میشود که میزان PHبدن در حد تعادل قرار گیرد  اما چگونه میتوانیم بدن خود را قلیایی کنیم ؟ ما با مصرف برخی از مواد غذایی میتوانیم خاصیت قلیایی بودن بدن خود  را افزایش دهیم . همه ما باید به این موضوع دقت کنیم که میزان بالای سطح اسیدی بدن باعث ایجاد ابتلا به بیماری های مختلفی میشود که این امر با مصرف غذاهای قلیایی در رژیم غذایی قابل کنترل میباشد .

به صورت کلی غذاهای قلیایی بیشتر شامل دانه های کامل ، میوه ها و سبزیجات خاص میباشند و گوشت ، مرغ ،فست فودها شامل غذاهای قلیایی نیستند .

چگونه اسیدی بودن بدن خود آگاه شویم ؟

اگر میزان توازن PH به سمت خاصیت اسیدی باشد علائم و نشانه های در بدن بوجود می آید که میتواند شامل موارد زیر باشد :

  • احساس خستگی و انرژی پایین
  • تغییرات در حرکت روده
  • اغلب احساس خستگی میکنید اغلب احساس خستگی میکنید
  • سوزش معده و ریفلکس معده
  • سرماخوردگی مکرر
  • نوسان وزن و ریزش مو

چرا باید مواد غذایی با خاصیت قلیایی بالا مصرف کنیم ؟

  • حفظ تعادل PH بدن
  • کاهش خطر ابتلا به سرطان
  • تعادل وزن
  • سموم بدن را از بین میبرد
  • رنگ پوست را روشن میکند
  • سیستم ایمنی بدن افزایش پیدا میکند
  • جدول میزان قلیایی بودن برخی از مواد غذایی

شما با کمک جدول زیر میتوانید با میزان اسیدی و قلیایی بودن غذاهای مختلف آشنا شوید

جدول غذاهای قلیایی و اسیدی

غذاهای اسیدی

 

غذاهای قلیایی

اسیدی  بالا

اسیدی متوسط

اسیدی پایین

 

قلیایی پایین

قلیایی متوسط

قلیایی بالا

شکر صنعتی

شکر سفید ، شکر قهوه ای

شیره قند

ملاس

،عسل فراوری شده

شیرینی ها

عسل طبیعی

شکر طبیعی

شیره درخت افرا

شیره برنج

استویا

تمشکها ،

آلو،

عناب

گیلاس

آب میوه های صنعتی

میوه ها

موز،پرتقال، آناناس ،هلو، آوکادو

خرما، انجیر،طالبی، کشمش ،انگور،کیوی ،ذغال اخته ،سیب ،گلابی

لیمو

انبه

هندوانه

گریپ فروت،پایاپا

کاکائو

سیب زمینی ،لوبیا

اسفناج پخته شده

سبزیجات

هویج ،گوجه فرنگی ،ذرت ،نخود ،زیتون ،کلم ،قارچ

بامیه ،چغندر ،کرفس ،سیب زمینی شیرین

مارچوبه، پیاز، سیر، جعفری، اسفناج خام، بروکلی، آبمیوه های سبزیجات.

بادام زمینی ،گردو

گردوی امریکایی،بادام هندی

دانه کدو ، دانه آفتاب گردان

آجیل

شاه بلوط

بادام درختی

 

 

 

روغن ذرت

روغنها

روغن کونولا

روغن کتان

روغن زیتون

آرد سفید ، شیرینی ،پاستا

برنج سفید ، چاودار ، ذرت،گندم سیاه

برنج قهوه ای ، اسپند

دانه ها

کینوا ،ارزن برنج وحشی

 

 

گوشت گاو ، مرغ دریایی

بوقلمون ، گوشت بره ، مرغ

ماهی آبهای سرد ،ماهی قزل آلا

گوشت

 

 

 

پنیر ،شیر پاستوریزه ،بستنی

شیر خام

تخم مرغ ، کره ،ماست ،پنیر خامه ای

لبنیات و تخم مرغ

شیر سویا ، شیر بز ، پنیر سویا

شیر مادر

 

آب جو ،نوشابه

قهوه

چای سیاه

نوشیدنی

چای زنجبیل

چای سبز

لیموناد ،دمنوش ها

 
 
مواد غذایی قلیایی

برای قلیایی کردن بدن چه غذاهای بخوریم ؟

در ادامه دستور پخت چند نوع غذای ساده را برای شما تهیه کردیم که میتوانید به راحتی آنها را در منزل تهیه و میل کنید:

سوپ هویج و گوجه فرنگی

مواد لازم برای تهیه این غذا :

دو عدد گوجه

دو عدد هویج

یک عدد پیاز خرد شده و مقداری گل میخک

دو قاشق غذاخوری روغن کالونا

یک قاشق پودر فلفل

مقداری نمک و گشنیز

ابتدا گوجه و هویج را خوب بپزید و آنها را خوب له و با هم ترکیب کنید . در ظرف دیگر  پیاز و سیر رنده شده را داخل روغن تفت میدهیم تا پیازها به صورت طلایی رنگ شوند سپس گل میخک و ترکیب گوجه فرنگی و هویج را به ان اضافه کنید . مقداری  آب به همراه فلفل و نمک  به ان اضافه کنید و گشنیزها را خرد کنید و روی سوپ بریزید .

کینوا و سبزیجات

مواد لازم برای تهیه این غذا:

کینوا پخته شده یک فنجان

هویج پخته شده به صورت مکعب دو برش

سیب زمینی پخته شده به صورت مکعب دو برش

لوبیا سبز پخته شده 100 گرم

پیاز کوچک 2 عدد خرد  شده

یک عدد سیر ریز شده

ده عدد  بادام  درختی

روغن 4 قاشق چای خوری

مقداری گشنیز و نمک

ابتدا سیر و پیاز را در یک ماهی تابه با روغن سرخ کنید سبزیجات و بادام را به آن اضافه کنید سپس نمک  و کینوا پخته شده را به آن اضافه کنید و به مدت یک دقیقه هم بزنید و در نهایت روی غذا را با گشنیز خرد شده تزئین کنید.

بدن اسیدی و قلیایی

پاسخ به  چند سوال  در مورد مواد غذایی قلیایی

آیا سطح میزان اسیدی در مرکبات بالا است ؟

اگرچه مرکبات به نظر میرسند که سطح اسیدی بودن انها بالا است اما آنها به تعادل PH بدن کمک میکنند و باعت تقویت سیستم ایمنی بدن میشوند در بین مرکبات لیمو از سطح بالای قلیایی برخوردار است .

آیا رژیم غذایی قلیایی وزن را کاهش میدهد ؟

مواد غذایی قلیایی برای تعادل PH بدن است نه برای کاهش وزن اما این نوع رژیم غذایی به کاهش وزن بدن کمک میکند و بدن را تقویت و انرژی آن را حفظ میکند اگر شما قصد کاهش وزن خود را ندارید اما میخواهید توانایی و انرژی جسمی خود را بدست آورید از جدول بالا چند غذایی قلیایی مناسب فعالیتهای خود انتخاب و مصرف کنید.

رژیم غذایی قلیایی چگونه از بروز سرطان جلوگیری میکند؟

سلولهای سرطانی در زمانهای که میزان سطح قلیایی بدن پایین و میزان سطح اسیدی آن بالا است زنده می مانند اما با افزایش سطح قلیایی بدن ، رشد سلولهای سرطانی متوقف میشود بر اساس این منطق مصرف غذاهای قلیایی باعث جلوگیری از رشد سلولهای سرطانی میشود

آیا آب قلیایی مفید است ؟

اگر آب قلیایی به صورت طبیعی باشد میتوانید آن را بدون هیچ گونه عوارض خطرناک استفاده کنید از مصرف  آبهای قلیایی بطری خودداری کنید . شما میتوانید با افزودن مقداری نمک و لیمو به آب ، آن را قلیایی کنید و بعد از مدتی بنوشید .

در این مقاله ما با فواید مواد غذایی قلیایی آشنا شدیم . رژیم غذایی قلیایی به یک رژیم مشهور در سراسر جهان تبدیل شده است . آگاهی از مواد غذایی قلیایی و ترکیب آن با غذاهای روزانه باید یک برنامه روتین در زندگی شما باشد . برای شما آرزوی سلامتی و شادابی میکنیم.


تهیه و ترجمه : محلی فود

انتشار با ذکر منبع بلامانع است

نوشته شده در تاریخ: 18 فروردین 1397 تعداد بازدید: 647



نظرات کاربران

نظر شما چیست؟

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


عضویت در خبرنامه
ایمیل خود را در لیست ما اضافه کنید تا از آخرین مقالات و اخبار باخبر باشید
تماس با ما کانال تلگرام محلی فود