شیوه درست طبخ چای ایرانی


دم کردن چای برای خودش فوت و فنی دارد که اگر درست انجام شود طعم بامزه آن همیشه زیر زبانها خواهد ماند  . ژاپنی ها همیشه زمان مناسبی را برای طبخ و نوشیدن چای در نظر می گیرند چون اعتقاد دارد باید برای آن که لحظه های زندگی ما را آرام می کند وقت بگذاریم.
 
در شمال ایران از دیرباز چای ایرانی تولید و مصرف می شود و شمالیها بخصوص گیلانی ها سبک خاصی برای دم کردن چای محلی  دارند بخصوص پیرترها ترجیح می دهند که چای گیلان را روی ذغال دم کنند که طعمی خوشمزه به آن می دهد .



برای دم کردن یک چای خوشمزه ایرانی  بدون رنگ و اسانس که براحتی می توانید از آن استفاده کنید باید مراحل زیر را در نظر داشته باشید:
  • ابتدا قوری خوبی برای دم کردن چای انتخاب کنید ترجیحا قوری های چینی پیشنهاد می شود.
  • قوری را با اب گرم بشورید .
  • چای خشک را داخل قوری ریخته و با آب سرد چای را بشورید تا تمیز شود.
  • قوری و چای خشک را بدون انکه داخل قوری آبی بریزید روی سماور یا کتری قرار دهید تا چای خشک بهمراه قوری کمی گرم شوند و بخاری داخل قوری ایجاد شود.
  • بعد از جوش آمدن آب کتری  ، به میزان مصرف خود آب جوش در قوری بریزید و روی کتری قرار دهید تا خوب دم بکشد.
  • برای اینکه دم کشیدن چای بدرستی انجام شود پارچه تمیزی را روی قوری قرار دهید .

در انتخاب چای ایرانی دقت کنید و سعی کنید حتما چای بهاره ممتاز که معمولا برای فصل اردیبهشت می باشد خریداری کنید و هنگام خرید چای به دقت عطر و رنگ آن را بررسی کنید.

خرید چای بهاره ممتاز
 
نوشته شده در تاریخ: 12 بهمن 1393 تعداد بازدید: 2412




محصولات مرتبط

نظرات کاربران

  • بهنام
    1393/11/21 08:03:55 ق.ظ
    سلام تشکر از مطالب خوب شما این چای که در سایت است می توانید برای المان ارسال کنید؟

نظر شما چیست؟

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *


عضویت در خبرنامه
ایمیل خود را در لیست ما اضافه کنید تا از آخرین مقالات و اخبار باخبر باشید
تماس با ما کانال تلگرام محلی فود