مقاله

آنتی اکسیدان در غذاهای ارگانیک بیش از دو برابر است

گروه بندی:
1370 2

با وجود این که امروزه ثابت شده است غذاهای ارگانیک برای سلامت بدن مفید هستند، اما این موضوع طی زمان های طولانی و با انجام پژوهش های متعدد به اثبات رسیده است. یکی از این پژوهش ها تحقیقی بود که توسط تیمی از پژوهشگران بین المللی که در دانشگاه نیوکاسل مشغول به کار بودند، انجام گرفت.

پژوهشگران این تحقیق که در آن دو گروه مواد غذایی معمولی و مواد غذایی ارگانیک را مورد بررسی قرار دادند، به این نتیجه رسیدند که میزان آنتی اکسیدان موجود در غذاهای ارگانیک بیش از غذاهای معمولی است. در این بررسی روشن شد که میزان مواد سمی در غذاهای ارگانیک کمتر از نیمی از میزان آن در مواد غذایی معمولی و رایج است.

همچنین، در فرآیند تولید و پرورش محصولات ارگانیک از سم و کود شیمیایی استفاده نمی‌شود؛ بنابراین، فلزاتی مانند سرب و کادمیم که برای سلامتی انسان بسیار خطرناک هستند نیز در این محصولات به ندرت یافت می‌شوند.

طی تحقیقاتی که نتیجه آن در یک ژورنال معتبر بریتانیایی نیز به چاپ رسیده است، پژوهشگران دریافتند که میزان مواد مغذی موجود در غذاهای ارگانیک و محصولات معمولی تفاوت‌های چشمگیری دارد. این میزان به مراتب در محصولات ارگانیک بیشتر است. میزان این تفاوت رقمی میان 18 تا 69 درصد بیشتر را نشان می‌دهد که بسیار بالا است.

یکی از مواد مفید و ضروری که در محصولات ارگانیک بیشتر یافت می‌شوند، پلی فنول ها هستند. پلی فنول ماده ای است که وجود آن در خون به کاهش خطر بیماری های قلب و عروقی، بیماری های عصبی پیش رونده و سرطان کمک شایانی می کند.

 

فواید غذاهای ارگانیک

 

غذاهای ارگانیک دو برابر غذاهای معمولی به بدن ویتامین و مواد معدنی می رسانند

زمانی که میوه ها و سبزیجات ارگانیک مصرف می کنیم، انگار که دو برابر حالت معمول به بدن خود مواد معدنی و ویتامین رسانده ایم. این نکته ای است که به اثبات پژوهشگران علم تغذیه در سراسر دنیا رسیده است.

محققان دریافته‌اند که میزان مواد مضر و فلزات سنگین در محصولات ارگانیک به‌ مراتب کمتر است

چندین سال قبل، طی پژوهشی اعلام شد که میزان مواد ضروری برای حیات در خوراکی های ارگانیک و معمولی هیچ تفاوتی با هم ندارند و پرداخت مبالغ اضافه برای خرید این محصولات تنها پول دور ریختن است. اما بررسی که در دانشگاه نیوکاسل انجام شد، تمامی این معادلات را بر هم زد. در اثر انجام این مطالعه دانشمندان دریافتند که میزان کادمیم موجود در مواد غذایی ارگانیک کمتر از نصف این میزان در مواد غذایی معمولی و رایج است. کادمیم یکی از فلزات سنگین است که در فهرست خطرناک‌ترین عناصر روی کره زمین که به پیشنهاد مرکز پیشگیری از بیماری های ایالات متحده تهیه شده است، قرار دارد. این عنصر با قرار گرفتن در رگ های خونی موجب ایجاد اخلال در متابولیسم کلسیم می‌شود و در نهایت آسیب های جدی را به کلیه ها و ریه وارد می‌کند. همچنین، گزارش‌هایی مبنی بر ارتباط وجود این ماده در خون و ابتلای کودکان به اوتیسم نیز گزارش شده است.

 

علت وجود کادمیم آن هم به میزان زیاد در محصولات کشاورزی این است که این محصولات در طول دوره رشد خود بیش از چهار بار با کود شیمیایی تغذیه شده و یا با آفتکش ها نگهداری می‌شوند. مواد خطرناک موجود در آفتکش ها و کودهای شیمیایی در بافت گیاهان باقی می‌مانند و در نهایت عواقب خطرناکی را برای سلامتی افراد جامعه به وجود می آورند. تمام دلایلی که ذکر شد باعث می شود تا با پرداخت مبالغ بیشتر به سوی مصرف مواد ارگانیک روی بیاوریم تا در نهایت نسلی پرانرژی و سلامتی از ما برجای بماند.

مواد غذایی ارگانیک

 

محلی فود با ارائه محصولات کشاورزی و خوراکی به صورت تازه و بدون واسطه تعاریفی جدید از سلامتی و کیفیت بالای زندگی را به هموطنان عزیز ارائه می دهد. این وبسایت با در اختیار داشتن منابع تأمین محصولات کشاورزی ارگانیک، مصرف کنندگان خود را یک گام به سلامتی نزدیک تر می کند. با سفارش مواد غذایی سالم و ارگانیک در محلی فود، سلامتی و صرفه جویی در وقت را به خود و اعضای خانواده تان هدیه دهید.

 

تهیه  و ترجمه در محلی فود - کپی با ذکر منبع (محلی فود) بلامانع می باشد .
منبع مقاله 

اشتراک گذاری:

نظرات (0)

نام و نام خانوادگی
ایمیل
متن پیام
  1. علیمرادی 1396/05/11 03:08:49 ب.ظ

    با این سبزیجاتی که با فاضلاب ابیاری میشه چه بلای سر ما میاد

  2. علیرضا 1396/05/10 11:25:43 ب.ظ

    حالا گوجه ارگانیک از کجا میشه پیدا کرد

برای دریافت خبرنامه ثبت نام کنید

ایمیل خود را در لیست ما اضافه کنید تا از آخرین مقالات و اخبار باخبر باشید

بازارهای ×