مقاله

۶ پرسش که باید قبل از خرید کینوا به آن‌ها پاسخ دهید

گروه بندی:
4960 0

خرید کینوا

اگر به تغذیه سالم و ارگانیک اهمیت می‌دهید حتما با کینوا آشنا هستید. کینوا نوعی دانه‌ی گیاهی است که در مقایسه با برنج و سایر غلات کامل مثل غول پروتیئن و فیبر است. کینوای پخته شده کالری بسیار کمتری نسبت به سایر غلات دارد و برای کسانی که با مشکل اضافه وزن روبه‌رو هستند، سودمند است. اگر اولین‌بار است که تصمیم به خرید کینوا دارید بهتر است نخست پاسخ این پرسش‌ّها را بدانید:

۱- کینوای چه رنگی بخرم؟

کینوا در سه رنگ سفید، سیاه و قرمز عرضه می‌شود. از نظر ارزش غذایی تقریبا هر سه مشابه هم هستند اما کینوای سفید نسبت به سایر انواع آن رایج‌تر است. پس از پخت، کینوای سفید نرم‌تر از کینوای سیاه و قرمز است. به همین دلیل از کینوای سیاه و قرمز بیشتر در سالادها استفاده می‌شود. از نظر زمان پخت، کینوای سیاه از همه زودتر پخته می‌شود و به زمانی حدود ۵ دقیقه برای پخت نیاز دارد!

۲- چه غذایی با کینوا درست کنم؟

طیف غذاهایی که می‌توان با کینوا درست کرد، بسیار گسترده است. از انواع سالادهای سرد تا غذاهای گرم، حتی دلمه‌ی خودمان را می‌توان با کینوا تهیه کرد. کینوا را می‌توان آسیاب کرد و از ارد کینوا برای تهیه شیرینی و کیک خانگی فاقد گلوتن استفاده کرد. همچنین می‌توان دانه‌ی کینوا را خیس کرد تا جوانه بزند. کینوای جوانه زده کمی شیرین‌تر خواهد شد و می‌توان با افزودن آن به شیر یا شیر سویا یک معجون خوشمزه درست کرد.

خرید کینوا

۳- از کجا کینوا بخرم؟

کینوا اگرچه یک دانه‌ است اما به علت نقش آن در هرم تغذیه، جزء غلات دسته‌بندی می‌شود. برای خرید کینوا در فروشگاه‌ها باید دنبال قفسه مربوط به غلات یا غذاهای سالم بگردید. اگر فروشگاه بخشی برای خرید محصولات فاقد گلوتن دارد، کینوا را در این بخش هم می‌توانید پیدا کنید. البته با وجود مشغله‌ی زیاد و کمبود وقت، خرید اینترنتی کینوا از فروشگاه‌های مواد غذایی سالم و ارگانیک گزینه‌ی هوشمندانه‌ای است. خوشبختانه کینوا جز اقلام موجود در لیست محصولات محلی‌فود است. برای خرید اینترنتی کینوا اینجا کلیک کنید.

۴- کینوای ارگانیک چه ویژگی‌هایی دارد؟

معمولا از ظاهر دانه‌ها نمی‌توان به ارگانیک بودن یا نبودن آن‌ها پی برد! کینوا از جمله دانه‌هایی که تاکنون مورد دست‌کاری ژنتیکی قرار نگرفته است. از طرفی دانه‌ی کینوا دارای پوسته‌ای سخت به دور خود است که چندان مورد پسند حشرات و آفات نیست. بنابراین، در کشت کینوا به ندرت از سموم کشاورزی استفاده می‌شود. با این وجود، برای حصول اطمینان از خرید کینوای ارگانیک، کینوا را از فروشگاه‌های معتبری که تحت نظارت انجمن ارگانیک ایران هستند، خریداری کنید.

 

خرید کینوا

۵- می‌توانم به کودکم کینوا بدهم؟

معمولا از ۶ الی ۸ ماهگی، مادران مصرف غذاهای جامد و نرم را برای کودک خود شروع می‌کنند. در همین سن می‌توان مصرف کینوا را برای کودک آغاز کرد. کینوا جز غذاهای حساسیت‌زا برای کودکان نیست و می‌توانید با خیال راحت کینوا را وارد برنامه غذایی کودک خود کنید. بهتر است اول کینوا را به صورت مخلوط نرمی به کودک خوراند و اگر مزه‌ی آن با ذایقه‌ی کودک هم‌خوانی داشت، آن را با سایر مواد مخلوط کرد. کینوا برای کودکانی که به گوشت حساسیت دارند منبع بسیار مناسبی برای دریافت پروتیئن است. از طرفی به علت داشتن همزمان آهن و ویتامین ‌B باعث بهبود عملکرد مغز هم در بزرگسالان و هم در کودکان می‌شود. بسیاری از مادران نگران این مساله هستند که مصرف محصولات غذایی غنی شده با آهن و مکمل‌های غذایی حاوی آهن باعث بالا رفتن بیش از حد آهن در کودک شود. اما کینوا یک دانه‌ی گیاهی و طبیعی است و مصرف روزانه یک کاسه کینوا نه تنها خطری ندارد، بلکه می‌تواند نیازهای کودک شما را هم برآورده کند.

۶- می‌توانم در دوران بارداری کینوا بخورم؟

مصرف کینوا در دوران حاملگی نه تنها ممانعت ندارد، تازه توصیه هم می‌شود! کینوا در کنار گوشت ماهی سالمون و تخم مرغ جزء منابع غذایی است که هر خانمی باید در دوران بارداری وارد رژیم غذایی خود کند. خصوصا برای خانم‌هایی که به دیابت دوران بارداری مبتلا می‌شوند، کینوا یک منبع تغذیه‌ای فاقد گلوتن و غنی از پروتیئن است.

روز به روز به محبوبیت کینوا در دنیا افزوده می‌شود. در آمریکا و اروپا تقریبا در تمام فروشگاه‌های مواد غذایی قفسه‌‌ای برای خرید کینوا اختصاص داده شده است و این دانه‌ی خوشمزه بین خانواده‌ها حسابی جا باز کرده است. شما هم می‌توانید با خرید کینوا از خواص بی‌شمار آن بهره‌مند شوید و مثل سایر غلات و دانه‌ّها، آن را وارد برنامه غذایی خود کنید.


تهیه شده در محلی فود-سینا حلوایی
انتشار با ذکر منبع بلامانع است
 
اشتراک گذاری:

نظرات (0)

نام و نام خانوادگی
ایمیل
متن پیام

برای دریافت خبرنامه ثبت نام کنید

ایمیل خود را در لیست ما اضافه کنید تا از آخرین مقالات و اخبار باخبر باشید

بازارهای ×