بمب ویتامین B بخرید!

سالانه بیش از ۶۰۰ میلیون تُن برنج در سراسر دنیا تولید می‌شود، که بیشتر ارزش غذایی آن در سبوس برنج است. چرا که حاوی آنتی‌اکسیدان، ویتامین E، ویتامین‌های گروه B، و اسید‌های چرب ضروری است. در گذشته، سبوبس برنج به عنوان غذای دام استفاده می‌شد. اما مطالعات نشان می‌دهد که سبوس برنج چیزی بیشتر از یک پوسته‌ی بی‌ارزش است. پژوهشگران معتقدند که این منبع غذایی پرارزش باید بیشتر مورد توجه قرار بگیرد و وارد برنامه غذایی روزانه مردم شود.

به گزارش دیلی مِیل، دانشمندان دانشگاه کلرادو دریافتند که سبوس برنج غنی از ویتامین‌های گروه B مثل تیامین، نیاسین و  B6است. این ویتامین‌ها نقش مهمی در تنظیم تولید انرژی، سلامت قلب عروق و کاهش افسردگی و ایجاد حس شادابی و نشاط دارند. پروفسور الیزابت رایان سرپرست این تیم تحقیقاتی می‌گوید: "یک وعده ۲۸ گرمی از سبوس برنج بیش از نیمی نیاز روزانه بدن به ویتامین‌ّهای ضروری مثل تیامین، نیاسین و ویتامین  B6را فراهم می‌کند." این دانشمندان موفق به کشف ۶۵ ماده مغذی در سبوس برنج شدند که همگی دارای خواص پزشکی و درمانی بودند. همچنین، پژوهش‌ّهای قبلی این گروه نشان می‌دهند که سبوس برنج خواص ضدالتهابی، ضدعفونی و ضدفشارخون دارد.

جالب است بدانید که از بین تمام سرطان‌ّها، ایرانیان بیشتر از همه به سرطان‌های مربوط به دستگاه گوارش مبتلا می‌شوند. دانشمندان می‌گویند مصرف روزانه ۳۰ گرم سبوس برنج و ۳۵ گرم لوبیا سیاه می‌تواند خطر ابتلا به سرطان‌ّهای دستگاه گوارش را تا حد قابل توجهی کاهش دهد!

خرید سبوس برنج به چه کسانی توصیه می‌شود؟

پژوهشگران به مردان توصیه می‌کنند برای سلامت پروستات، کنترل کلسترول و قند خون خرید سبوس برنج را در سبد غذایی فراموش نکنند. سبوس برنج در کاهش کلسترول و چربی خون بسیار موثر است.

متخصصان تغذیه به خانم‌ها پیشنهاد می‌کنند با خرید سبوس برنج از شر اضافه وزن راحت شوند در عین حال جوانی خود را حفظ کنند! سبوس برنج حاوی مقادیر زیادی فیبر است که از پر‌خوری جلوگیری می‌کند. بعلاوه، تحقیقات نشان می‌دهد مصرف غذاهایی که فیبر بالا دارند باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان‌های مربوط به چاقی از جمله سرطان سینه می‌شود. از طرفی، سبوس برنج حاوی ویتامین E است که از پیری پوست جلوگیری می‌کند.

پدربزرگ‌ّ‌ها و مادربزرگ‌ها سبوبس برنج با خرید سبوس برنج بیمه می‌شوند! با افزایش سن خطر ابتلا به سرطان افزایش پیدا می‌کند. زیرا قدرت دفاعی بدن کم می‌شود و سیستم ایمنی در شناسایی و نابودی سلول‌های سرطانی تنبل می‌شود! سبوبس برنج حاوی ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌هایی است که هم عملکرد سیستم ایمنی را بهبود می‌بخشند و هم علیه رادیکال‌های آزاد می‌جنگند. همچنین، مواد مغذی سبوس برنج در سلامت قلب، جلوگیری از سکته قلبی و رفع مشکلات روده‌ای موثر است.

افرادی که مبتلا به بیماری‌های مزمن مثل سرطان، کبد چرب، سنگ کلیه و مشکلات قلبی هستند باید همین امروز برای خرید سبوس برنج اقدام کنند! سبوس برنج دارای مواد مغذی گیاهی از قبیل: اینوزیتول، روغن برنج، فرولیک اسید، گاما-اوریزانول و استرول‌های گیاهی است که دوای درد این افراد هستند.

خرید سبوس برنج در میان افرادی که باید محصولات بدون گلوتن و بدون لاکتوز مصرف کنند نیز رایج است. همچنین، سبوس برنج در عین خوشمزه بودن، حساسیت‌زا نیست و در میان افرادی که با مشکلات حساسیت دست به گریبان هستند، محبوب است. گیاه‌خواران و خام‌گیاه‌خواران نیز همواره با خطر کمبود ویتامین B روبه‌رو هستند. به همین دلیل، گیاه‌خوارهای کهنه‌کار همواره خرید سبوس برنج را به عنوان بمب ویتامین B به تازه‌گیاه‌خواران گوشزد می‌کنند!

اگر شما هم با خواندن این مقاله تصمیم به خرید سبوس برنج و استفاده از آن در برنامه غذایی خود شده‌اید، می‌توانید از آن به صورت مخلوط با شیر، اسموتی، پخته شده با نان یا کیک استفاده کنید.