برای پاکسازی کبد چه بخوریم؟

یکی از شایع ترین بیماری­های خاموش در جهان بیماری کبد چرب است. عضوی از بدن که  همچون فیلتر طبیعی نقش مهمی در سم­زدایی و تنظیم سوخت و ساز  بدن و جلوگیر از چاقی دارد. بیماری کبد چرب در اثر تجمع  گروهی چربی در سلول­های کبد ایجاد می­شود و با تخریب دیواره­های کبد منجر به خراب شدن و در اصطلاح از بین رفتن کبد می­شود اگرچه بیماری کبد چرب از جمله بیماری­های خاموش شناخته شده است با این حال دارای علائمی ویژه چون درد در قسمت بالا و راست شکم و یا احساس خستگی زودرس در بیماران است. این در حالی است که با انجام آزمایش­ خون و کنترل وزن و انجام فعالیت­های ورزشی و از همه مهمتر رژیم غذایی سالم می­توان از بروز این بیماری جلوگیری کرد.

دلایل افزایش کبد چرب در ایران

در طی سال­های گذشته در بین خانواده­های ایرانی نیز شاهد رشد چشمگیر بیماری کبد چرب هستیم و نه تنها در نزد افراد میان سال­ که رشد آن به سنین کم نیز رسیده است. از جمله علل این مهم می­توان به موارد زیر اشاره کرد:

-بی تحرکی و ساعات کاری زیاد

-دیر غذا خوردن و استفاده از غذاهای سریع و روی آوردن به غذاهای پرکالری و چرب

-چاقی و افزایش چربی شکم

-نداشتن ساعات خواب کافی و منظم

- استرس زیاد

-مصرف بیش از اندازه چای خارجی رنگ دار

چه غذاهایی باعث ایجاد بیماری کبد چرب می­شوند؟

همان طور که اشاره شد از جمله علل اصلی در ایجاد بیماری کبد چرب رژیم غذایی غلط و غذاهای چرب است. که ازجمله آن می­توان به عنوان ساندویچ­ها ، ماینز و سس­ها، پنیر، زیاده روی در نوشیدن الکل، استفاده از نمک و شکر فراوان، چربی­های اشباع شده و غذاهای سرخ شده و همچین مصرف بیش از اندازه چای‌های خارجی که حاوی رنگهای شیمیایی هستند ،  اشاره کرد. مصرف بیش از اندازه چای های خارجی ارزان قیمت که حاوی مواد افزودنی و رنگ های شیمیایی هستند باعث شیوع کبد چرب در ایران شده است برخی از برندهای چای خارجی حتی در آب سرد نیز رنگ میدهند!

همچنین جالب است بدانید با اینکه آب از جمله نوشیدنی­های لازم برای سلامت بدن برشمرده می­شود در صورت مصرف آب در حین غذا و بالخصوص آب سرد به همراه یخ  می­تواند  منجر به یکی از علل مهم در ایجاد بیماری کبد چرب گردد.

برای پاکسازی کبد چه بخوریم؟

برای جلوگیری  از ایجاد بیماری کبد چرب راهکارهای زیادی وجود دارد که با عادت به انجام آن­ها می­توان شاهد سلامت بدن بود. داشتن رژیم غذایی سالم و ارگانیک، ورزش کردن، تنظیم ساعات خواب و پرهیز از نوشیدن الکل از مهم­ترین موارد است. همچنین در زیر لیستی از غذاها و نوشیدنی­های گیاهی است که می­توانند برای درمان موثر باشند:

• کامبوجا طبیعی که حاصل تخمیری از چای سبز است یک نوشیدنی زنده و  سرشار از اسید مالیک است این اسید برای سم زدایی بدن بسیار مفید است. مصرف دوره‌ای کامبوجا باعث سم زدایی کامل بدن و دفع مواد مضر آن می­شود و با دارا بودن ویژگی­های چای سبز ضد پیری و ضد سرطانی است. همچنین به عنوان راهکاری گیاهی برای جلوگیری از افزایش وزن بر شمرده می­شود. و در کنترل کلسترول خون و فشار خون مهم است.  
• روغن زیتون خالص در جهت سلامت شریان های خونی و دارا بودن چربی­های غیر اشباع بهترین جایگزین برای مصرف روزانه در تهیه غذا است.
• جو دوسر با دارا بودن چربی و پروتئین گیاهی همچنین سرشار از ویتامینه­های AوB است و در صورت مصرف آن با شیر منجر به رفع خستگی و لاغری می­شود.
• عسل خالص و شربت عسل تهیه شده از ترنجبین  به هنگام صبح ناشتا یکی  از راهکارهای گیاهی در جهت کنترل کبد چرب است.

علاوه بر موارد بالا استفاده از عرقیجات گیاهی چون عرق کاسنی و عرق شاتره برای درمان گیاهی کبد چرب پیشنهاد می­شود.

تهیه سایت محلی فود

نویسنده :آذر محبوبی