گوجی بری پادشاه میوه ها

 گوجی بری این میوه ی شگفت انگیز که در مقاله ی قبل با عنوان قصه هزار و یک ویژگی گوجی بریبه شناخت ویژگی ها و کاربردهای آن پرداختیم و تا حدودی با خواص بسیار عالی آن آشنا شدیم، پر از اسرار و ناگفته هایی است که هنوز جا دارد درباره‌ی آن صحبت کنیم تا پی ببریم که گوجی بری چیست؟در این مقاله قصد داریم در تکمیل اطلاعات قبلی به معرفی چندین خوراکی با گوجی بری بپردازیم. خوراکی های خوشمزه و مفید که می‌توان با ولف بری تهیه کرد، را به شما معرفی می‌کنیم تا بهتر بتوانید از این میوه‌ی شیرین بهره ببرید. البته پیش از آن به یادآوری چند مورد از ویژگی‌های مهم گوجی بری می‌پردازیم.

 گوجی بری چیست ؟

گوجی بری که به آن ولف بری هم گفته می‌شود برای اولین بار توسط یک پژوهشگر در منطقه‌ای از هیمالیا کشف شد. این میوه‌ی خوشمزه که در دسته‌ی میوه و سبزیجات قرار می‌گیرد، دارای بیشترین میزان آنتی اکسیدان در بین انواع موادغذایی است.

اگر بخواهیم بدانیم وجه تمایز گوجی بری چیست باید آن را از نظر میزان کلسیم با سایر مواد غذایی مقایسه کنیم. بدین منظور میتوانیم بگوییم میزان کلسیم آن با کلسیم موجود در شیر برابری می‌کند و این یعنی کسانی که بدلایل مختلف نمیتوانند شیر کافی مصرف کنند می‌توانند گوجی بری و انواع غذا با گوجی بری را مکمل غذایی خود قرار دهند تا کلسیم مورد نیاز بدن خود را تامین کنند.

مطلب مرتبط: قصه ی هزار و یک ویژگی شگفت انگیز گوجی بری

گوجی بری سرشار از ویتامینهای مفید 

ویتامین C و A دو ویتامین موجود در گوجی بری هستند که میزان آنها در مقایسه با سایر مواد غذایی بسیار زیاد است. به این صورت که ویتامین A موجود در آن پانزده برابر هویج است بنابراین برای داشتن چشم‌هایی سالم توصیه می‌شود حتما گوجی بری را در وعده های غذایی خود قرار دهید. آگاه متوجه خواهید شد معجزه‌ی گوجی بری چیست.

ویتامین C موجود در آن هم تقریبا 50 برابر پرتقال است و این فوق العاده است در نتیجه برای افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن باید گوجی بری مصرف کنید. علاوه بر ویتامین ها، گوجی بری سرشار از آهن بوده که مقدار آن حدود 15 برابر اسفناج است. تنها زمانی متوجه می‌شوید اثر اینهمه ویتامین در گوجی بری چیست که به طور مستمر آن را در وعده های غذای خود جای دهید.

مواد مغذی موجود در گوجی بری چیست؟

اگر بخواهیم به طور دقیق میزان هر کدام از موادغذایی موجود در گوجی بری را بیان کنیم به صورت زیر خواهد بود که این مقادیر بر روی یک چهارم فنجان گوجی بری خشک اندازه گیری شده است:

کالری: 100

چربی: 0

فیبر: 3 گرم

پروتئین: 4 گرم

ویتامینC: 163-35 درصد

ویتامینA: 140 درصد

ویتامین B: 100

شکر: 13 گرم

پروتئین: 4 گرم

پتاسیم: 24 درصد

آهن: 100-10 درصد

کلسیم: 10-4 درصد

18 نوع اسید آمینه که 11 نوع آن ضرروی هستند.

و...

گوجی بری را چگونه مصرف کنیم ؟

تاکنون دانستیم که گوجی بری چیست و چه ترکیباتی دارد. حالا باید بدانیم که به چه روش‌هایی میتوان آن را مصرف کرد. یکی از آسان ترین راه های بکار بردن گوجی بری در وعده های غذایی استفاده از پودر آن است. که در ادامه چند مورد از  نوشیدنی ها و دسرهایی که میتوان از ترکیب گوجی بری درست کرد را برای شما شرح می‌دهیم:

سالاد

یکی از خوشمزه ترین و در دسترس ترین موارد برای امتحان کردن پودر گوجی بری ، انواع سالاد است که طعمی لذیذ به آن می‌دهد. حتما امتحان کنید.

ماست

اغلب افراد چه بزرگسال و چه خردسال از خوردن ماست در کنار وعده ی غذایی لذت میبرند پس چه بهتر که این لذت را با استفاده از پودر گوجی بری چند برابر کنید، کافی است یک قاشق چای خوری از آن را به ماست اضافه کنید تا به آسان ترین روش ممکن مقدار قابل توجهی آنتی اکسیدان و مواد مغذی مفید را به بدن خود برسانید.

بستنی

از طعم بستنی بری هرچه بگوییم کم گفته ایم. از آنجا که بستنی یکی از دسرهای خوشمزه و مورد علاقه ی ما ایرانی هاست، با اضافه کردن پودر گوجی بری براحتی میتوانید هم طعم بهتر و هم رنگ زیبایی به بستنی خود بدهید و به زیباترین شکل ممکن از مهمانان خود پذیرایی کنید.

تزئین دسر و ژله

 اگر اهل خوردن دسر و ژله های رنگارنگ هستید و در مهمانی های خود به همراه غذا به سرو دسر هم اهمیت می‌دهید توصیه ما به شما این است که مقداری از پودر بری را به دسرهای خود بیافزاید تا مهمانان شما بداند که چقدر سلامت شان برای شما اهمیت دارد.

بلغور جو دوسر

 بلغور جو دوسر که خود سرشار از مواد مغذی است و بسیار برای بدن مفید است هم به عنوان وعده صبحانه و هم میان وعده خورده می‌شود. که اگر با پودر بری سرو کنید طعم بینظیری پیدا میکند که از خوردن آن سیر نمیشوید.

اگر بخواهیم موارد استفاده از پودر گوجی بری در غذاها را بگوییم جا دارد که مقاله ای دیگر برای آن بنویسیم، علاوه برآن خود شما با خلاقیت و علم به همخوانی غذاها می‌توانید دست به ابتکارهای بیشتری در این زمینه بزنید. اما ما در ادامه دستور تهیه یک اسموتی خوشمزه  و بلغور جو دوسر با پودر بری را برای شما می‌آوریم تا با خیال راحت آن را مصرف کنید.

این مطلب را بخوانید : خارجی ها برای لاغر شدن چی میخورن؟ 

طرز تهیه اسموتی گوجی بری

اسموتی گوجی بری همانند سایر گوجی بری هایی است که تاکنون چشیده و یا شنیده اید با این تفاوت که با افزودن گوجی بری به اسموتی یک خوراکی خوشمزه که علاوه بر رنگ و طعم خوب پر از مواد مغذی مناسب برای بدن است. برا تهیه اسموتی گوجی بری کافیست به صورت زیر عمل کنید:

مواد مورد نیاز

پودر گوجی بری    2 قاشق غذاخوری

تمشک یخ زده     1و1/2 فنجان

چغندر پوست کنده( تا حدودی خرد شده)   1فنجان

زنجبیل تازه  نوک کارد(1 پینچ)

توت فرنگی تازه (تا حدودی خرد شده)    1فنجان

دانه کتان   1قاشق غذاخوری

آب پرتقال تازه( همان لحظه آب گرفته شده)   یک چهارم فنجان

برای تهیه این اسموتی فرح بخش کافیست مواد را داخل مخلوط کن ریخته و با دور تند مخلوط کنید. بهتر است ابتدا بذر کتان، گوجی بری و آب پرتقال را اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا نرم شوند. سپس باقی مواد را اضافه کنید و مجدد مخلوط کنید تا یکدست شود.

روش تهیه بلغور جو دوسر و با گوجی بری 

سالم و مقوی بودن بلغورها بر کسی پوشیده نیست، اما اگر میخواهید این ویژگی یعنی سلامت بخش بودن و خوشمزگی آن را چند برابر کنید به شما پیشنهاد می‌کنیم حتما در تهیه‌ی آن از گوجی بری استفاده کنید. که اگر مقاله را بادقت خوانده باشید نیز، خواهید دانست که فواید گوجی بری چیست آن هم به همراه یک غذای مقوی دیگر.

روش تهیه بلغور جو دوسر با گوجی بری

مواد لازم

بلغور جو دوسر خام                 1کاسه

ماست یونانی بدون چربی           1کاسه

وی پروتئین(ترجیحا شکلاتی)     1اسکوپ

موز                                   1عدد

گوجی بری خشک                  2قاشق غذاخوری

کره بادام زمینی طبیعی            4قاشق غذاخوری

تخم کتان                            3قاشق غذاخوری

مراحل آماده سازی

ابتدا جو دوسر، ماست یونانی و وی پروتئین را در یک کاسه ی بزرگ مخلوط کنید تا جایی که همه ی مواد به خوبی در هم آمیخته شوند، اگر گوجی بری خشک استفاده میکنید می‌توانید آن را همراه این مواد مخلوط کنید اما اگر از پودر استفاده میکنید می‌توانید در مرحله بعد اضافه کنید.

پس از مخلوط شدن مواد قبلی حال نیز موز را به قطعات تقریبا 1 سانتی خرد کنید به همراه کره بادام زمینی  اضافه کنید. در آخر تخم کتان را برای تزئین روی آنها بریزید. از این صبحانه ی مقوی با طعم فرح بخش گوجی بری لذت ببرید.

فواید گوجی بری خشک چیست؟

اگر کارمند هستید می توانید به جای میان وعده های بی فایده و بعضا مضر مقداری گوجی بری خشک همیشه روی میز خود داشته باشید تا هر وقت احساس گرسنگی کردید از آن میل کنید.

اگر هم دانش آموز یا کودکی دارید به عنوان تنقلات می‌توانید گوجی بری خشک را در بین سایر خشکبار به او بدهید تا روند رشد جسمی و ذهنی خوبی داشته باشد. امیدواریم این مقاله برای شما مفید واقع شده باشد، برای خرید محصولات گوجی بری به بخش فروشگاه سایت مراجعه نمایید.

طرز تهیه تهیه مافین بلوبری    این ویدیو را ببینید 

تهیه شده در محلی فود 

نویسنده : زهرا سپنج پور

منبع اصلی