مقاله

چند نکته برای برنج مرغوب

گروه بندی:
3398 0


از مشکلات برخی از افراد بخصوص جوانان خرید برنج مرغوب است که تشخیص برنج مرغوب می تواند برای آنها مفید باشد.
برنج ایرانی در دسته برنج های ممتاز و مرغوب دنیا قرار دارد که درجه بندی های متفاوتی از آن در ایران تولید و عرضه می شود.
فقط خوب قد کشیدن برنج بعد از پخت نباید ملاک تصمیم گیری ما در انتخاب برنج باشد . دانه برنج هرچه خشک تر باشد بهتر و مرغوب تر است زیرا با جذب آب هنگام پخت حجیم تر می شود. 
باید دقت کرد که برنج کپک زده یا خرد نباشد و بوی کهنگی ندهد. معمولا اگر از تاریخ تولید برنج گذشته باشد و در شرایط استاندارد نگهداری شده باشد از کیفیت بالاتری برخودار خواهد بود.
دانه برنج نباید خیلی سفید ، یا خیلی دودی و ترک خورده باشد .باید دقت کنیم که طعم برنج بعد از پخت آن خیلی مهمتر از باریکی و قد آن است .
برنج نباید مخلوطی و قاطی داشته باشد برخی از برنجها مخلوطی از دانه های ریز و درشت هستند. هر چه دانه شکسته در برنج کمتر باشد برنج از کیفیت بالاتری برخوردار می باشد .
یکی از راههای سنتی آزمایش سفتی برنج ، خرد کردن برخی از دانه های برنج زیر دندان است که می تواند سفتی و مرغوب بودن آن را تشخیص داد .
 

سلامت باشید 
محلی فود
اشتراک گذاری:

نظرات (0)

نام و نام خانوادگی
ایمیل
متن پیام

برای دریافت خبرنامه ثبت نام کنید

ایمیل خود را در لیست ما اضافه کنید تا از آخرین مقالات و اخبار باخبر باشید

بازارهای ×