مقاله

به چه مرغی سبز گفته میشود - به چه مرغی ارگانیک گفته میشود

گروه بندی:
2591 0



اگر این روز ها سری به فروشگاه های معتبر و زنجیره ای عرضه مواد غذایی یا میادین میوه و تره بار زده باشید، حتما مرغ های بسته بندی با عنوان مرغ سبز را دیده اید . برخی افراد گمان میکنند مرغ سبز نام دیگر مرغ ارگانیک است ، اما در حقیقت مرغ سبز به مرغی گفته می شود که در طول دوره پرورش آن از آنتی بیوتیک استفاده نشده باشد .

آنتی بیوتیک های مصرفی در صنعت طیور بسته به نوع ،هر کدام یک دوره منع مصرف دارند یعنی باید طبق دستور روی بروشور آنتی بیوتیک ،از مصرف آن قبل از فرستادن طیور به کشتارگاه جلوگیری کرد که این دوره منع مصرف معمولا از سه روز تا نه روز متغییر است . بقایای آنتی بیوتیک در گوشت طیور پرورش داده شده با برنامه آنتی بیوتیکی باقی می ماند واین بقایای آنتی بیوتیکی با مصرف این نوع مرغ ها وارد بدن انسان میشود که معمولا صدمات جبران ناپذیری را به جای میگذارد که این اثرات مخرب در کودکان و نسل آینده به وضوح قابل مشاهده خواهد بود . سازمان دامپزشکی مرغ های مرغداری هایی را که پرورش دهنده هایشان ادعای عدم استفاده از آنتی بیوتیک را دارند در نوبت های مختلف آزمایش میکنند تا صحت ادعای پرورش دهنده را تایید کنند بعد از تایید این مطلب به مرغ تولید شده نشان مرغ سبز داده میشود .گرچه مرغ تولید شده به این صورت مرغی سالم و مطمٸن جهت مصرف می باشد ولی این مرغ تولید شده هرگز نمیتواند نشان مرغ ارگانیک دریافت کند .

ما در ایران مرغی به نام مرغ ارگانیک نداریم .مرغ ارگانیک به مرغی گفته می شود که با مواد ارگانیک تغذیه شده باشد، یعنی از هیچ نوع ماده اولیه غیرطبیعی، شیمیایی و افزودنی برای تغذیه و پرورش این مرغ ها استفاده نشده باشد، همچنین در تغذیه مرغان از مواد ارگانیک و غیر سنتتیک استفاده شده باشد، علاوه بر این چنین مرغی نباید هیچ گونه دارویی از جمله انواع آنتی بیوتیک ها را در طول دوران پرورش دریافت کرده باشد . در پرورش این طیور باید فلسفه پرورش ارگانیک رعایت شده باشد . تعداد جوجه ریزی، شرایط پرورش، تغذیه، شرایط نوری، محیط پرورش، حتی حقوق کارگران و انتقال به کشتارگاه و چگونگی کشتار و بسته بندی نیز در ارگانیک بودن مرغ دخیل اند

بالطبع با توجه به اين استانداردها پرورش ارگانيك مرغ تاكنون در ايران مقدور نگرديده است اما اين مساله دليلي بر عدم رعايت استانداردهاي ممكن قابل اجراي ارگانيك در پرورش مرغ نميباشد
در مدل پرورشي ما سعي بر آن شد كه علاوه بر تمام مزاياي مرغهاي سبز برخي از كمبودهاي اساسي آن برطرف شود
در پرورش مرغهاي ما (از اين پس مرغ سالم ناميده ميشود)عدم استفاده از تمامي مكمل هاي دارويي جهت تقويت مرغ مانند ويتامين ها و تقويت كننده ها برخلاف مرغ سبز كه فقط عدم استفاده از انتي بيوتيك ها در آن بررسي و رعايت ميشود باعث سلامت بيشتر گوشت ميشود
در مرغ سبز شرايط كيفيت خوراك مرغ مدنظر نميباشد اما در پرورش مرغ سالم تنها از پلت با گريد Aسازمان دامپزشكي و داراي كيفيت و مجوزبراي صادرات استفاده ميشود
متاسفانه استفاده از چربي هاي افزودني و پودر خشك(تركيبي از اجساد مرده حيوانات به صورت پودر)و... در بسياري از مرغداري ها متداول ميباشد.
بحث استفاده از هورمون كه سابقه طولاني در پرورش مرغ دارد و در پرورش مرغ سالم به هيچ وجه اين موارد استفاده نميگردد
مرغ سالم علاوه بر سلامت گوشت داراي وزن استاندارد ٢ كيلوگرمي با نوسان ٢٠٠ گرم عرضه ميشود كه باعث لذيذ بودن و كيفيت بالاي گوشت ميشود.
كه در نهايت ضريب توليد گوشت در لاشه مرغ را نسبت به مرغ هاي ديگر كه داراي چربي بسيارن جبران نموده و قيمت انرا اقتصادي تر مينمايد
مرغ سالم در فارم هاي كوچك و حداكثر ١٥٠٠ قطعه اي به صورت سيستم بسته پرورش داده ميشود تا بسياري از بيماريهاي مرسوم در مرغداري ها به وقوع نينجامد.

محلی فود با انعقاد قرارداد با تولید کنندگان مرغ  که بصورت محدود هر 45 روز یکبار تولید می کنند برای شهروندان تهرانی این امکان را بوجود آورده است که مصرف یک ماه خود را بصورت انلاین سفارش داده و مرغ سبز واقعی با طعم عالی را درب منزل تحویل بگیرند.

بدلیل محدود بودن میزان تولید این مرغ ، ما براساس سفارش های دریافت شده از طریق سایت ، مرغ ها را تهیه و ارسال می کنیم لطفا تا روز پنج شنبه میزان سفارش خود را اعلام نمایید.
برای سفارش می توانید در بخش محصولات مرتبط با این مقاله  ، مرغ سالم را سفارش دهید .

 
اشتراک گذاری:

نظرات (0)

نام و نام خانوادگی
ایمیل
متن پیام

برای دریافت خبرنامه ثبت نام کنید

ایمیل خود را در لیست ما اضافه کنید تا از آخرین مقالات و اخبار باخبر باشید

بازارهای ×